Жареная пища вызывает рак

Форум о разработках, об открытиях учёных

Жареная пища вызывает рак

Сообщение Administrator » 16 фев 2018, 07:15

Учёные из Франции и Бразилии установили, что пережаренная пища и продукты, подвергшиеся длительной обработке увеличивают риск заболевания раком.

2.jpg
2.jpg (90.96 КБ) Просмотров: 146

В соответствующем исследовании участвовали 104 980 взрослых людей, средний возраст которых составил 43 года. Добровольцы как минимум дважды заполняли опросники пищевого поведения для оценки количества 3300 различных продуктов питания, потребляемых в течение дня. Пища была ранжирована по степени обработки.

Параллельно учёные отслеживали случаи заболеваемости раком - на основе личных историй пациентов и из информации из национальных баз данных. Специалисты учитывали и другие онкогенные факторы в жизни испытуемых - склонность к курению, семейный анамнез, уровень физической активности.

В итоге 10% увеличение доли длительно обрабатываемых продуктов в рационе питания связано с ростом риска развития рака на 12%. Для опухоли молочной железы этот показатель вырастает на 11%.
Аватара пользователя
Administrator
Администратор
 
Сообщения: 725
Зарегистрирован: 09 фев 2017, 07:17

Вернуться в Форум о разработках





Яндекс.Метрика
cron